La matanza (España) o la carneada (Uruguay)

Mi jefe hizo una matanza, o una carneada, mató un cerdo de 230 kilos y nos invitó....invitó a unos cuantos (100 +o-) y allí fuimos. Fue en Pilar de la Horadada, que queda a más o menos una hora al sur de Alicante. Llegamos a las 12:30 y ni bien llegamos un conocido mío de los alquileres de coches que es amigo de mi jefe nos asignó un sitio en una mesa.

 Comencé a mirar a mi alrededor y estábamos en una matanza multiracial ya que habían españoles, alemanes, suecos, colombianos, japoneses, ingleses y nosotros, los uruguayos. Cada uno marchó con su vasito desechable a buscar coca-cola y hielo. Fue sentarnos a la mesa y apareció Germán (mi conocido) con platos cargados de "magra", que consistía en patatas fritas mezcladas con trozos pequeños de hígado, riñones, etc,etc, todo frito. O sea, comí cosas que no tengo ni idea de qué eran, evidentemente tampoco quise preguntar qué era por si acaso. 

El mismo Germán trajo luego unos platos con cogollos de lechuga que aquí se comen con la mano y unos exquisitos tomates de campo con aceitunas negras. Ya con eso estábamos casi satisfechos y dije, aquí ya no puedo comer postre..... levantaron la mesa y limpiaron, pensé: qué costumbre, limpiar la mesa para traer el postre si vamos a volver a ensuciarla! Esperamos calladitos por el supuesto postre que era una hermosa torta para 100 personas que lucía muy apetitosa... pero de la torta nada,  nos metieron por delante un plato con morcilla salada y otro plato con morcillas picantes, de las cuales no probamos ni una porque en España las hacen de cebolla y otras de arroz... non mi piace.....pero bueno, que luego se trajeron un plato con trozos de lomo de cerdo a las brasas. Este era el segundo plato... y yo que esperaba la torta!! La verdad que el lomo estaba delicioso y comimos como que era la última vez. Los demás no se quedaron atrás. 

Luego de esto, volvieron a levantar todo y limpiar las mesas.... pensé.... esta vez si! Ahora traen la torta! mmmm, me falló el pensamiento. Trajeron más coca-cola, más vino, más sangría, más mojito cubano, no trajeron más cerveza porque había una máquina expendedora y cada uno se servía lo que quería, pero sí trajeron "las pelotas", eran pelotas de carne, o albóndigas con una sopa llamada "cocido", con patatas, tocino y garbanzos. Yo respiré hondo y suspiré mientras me preguntaba cómo iba a hacer lugar en mi ser para el plato de las pelotas con garbanzos....la verdad que no tenía sitio, pero no tuve más remedio que enfrentarlas y me comí un plato.  

Cuando ya se venía hacia nuestra mesa la señora que limpiaba las mesas ya me imaginé que era el último plato y por fin comeríamos la torta, que ya no podría comer, y que pediría un plato para llevármela a casa. La señora vino, limpió, se llevó todos los platos sucios y atrás de ella vino otra con un plato de paella en cada mano !!!!!!!!!!!!!!! 

Fue entonces que quise haber nacido vaca, para tener varios estómagos y poder comer tranquilamente! Pero con mi humilde estómago humano tuve que comerme el plato de paella con carne de cerdo, que por cierto estaba muy rico. Menos mal que la paella fue la que remató la comida porque luego al fiiiiiiiiinnnnnnn partieron la torta. 

Debería de aclarar que me comí ahí mismo un trozo de torta con 2 cm de merengue por encima, con almendras y canela, y que me traje 3 platos llanos llenos de torta para casa -abstenerse de comentarios, porfi- XD  

Era ya hora de partir ya que eran las 18 horas y seguíamos comiendo desde nuestra llegada.  Cuando me despido de mi jefe, le agradezco todo y me dice: Para mujer ! no te vayas! ven pa´ca ! y nos dió una caja de 10 kilos de mandarinas de su huerto, 3 plantas de apio, longanizas y morcillas varias....... ya estábamos dejando la fiesta cuando llegó el gran final, como es típico de la Comunidad Valenciana, no pueden faltar los fuegos artificiales como cierre de la celebración.

Al fin y al cabo llegamos a casa de noche. Llenos de comida por dentro y por fuera! Y yo feliz, con mi trozo extra de torta!

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